Hoy os traigo mi receta de lasaña, un plato fácil y riquísimo.
1KG carne picada mixta
1 cebolla
350mg de salsa de tomate frito, te dejo el enlace a mi receta para que hagas tus conservas de tomate frito, ¡casero siempre mejor!
1 vasito de vino blanco
20 placas de lasaña ( mejor precocinadas, que te ahorrarán tiempo y quedan igual)
Queso, mucho queso, en lonchas para las capas de relleno (del que más te guste, no uses quesos frescos ni acuosos) y rallado para cubrir (lo mejor mozzarella y parmesano por encima)
400ml leche
25g harina
25g mantequilla
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Nuez moscada
LA CARNE
1. Sofríe la
carne picada con sal y pimienta negra reién molida
2. Añade la
cebolla picada como más te guste, yo que odio los trozos, la paso por la
picadora. Sofríe todo un ratito más.
3. Añade el
vino blanco y deja reducir.
4. Añade la
salsa de tomate y sofríe.
LA BECHAMEL
1. Sofríe 25g
de mantequilla con 25g de harina hasta que quede ligeramente dorada.
2. Incorpora la
leche lentamente y removiendo.
3. Añade sal y
nuez moscada
4. Remueve
hasta que hierva y retira
MONTA TU LASAÑA
1. Pon las
placas de pasta precocidas en agua caliente durante un minutos, así quedarán
perfectas. O cuece y escurre las placas normales.
3. En el fondo
de tu molde pon un poco de bechamel y encima ve poniendo capas de
placas-carne-queso. En la última capa encima de la carne y los laterales de tu
lasaña pon la bechamel y recubre de queso mozzarella y parmesano por encima.
4. Cocina todo
20 min a 200ºC.
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